水磨糯米可以用来做各种应用非常广泛的米食品，包括汤圆、粥、蒸米饭、糯米蛋糕火锅等。它含有淀粉，口感细腻滑润，可以烹饪出更有弹性、汁润的食物，且耐煮及耐冻，是代替常规白米的佳品，所含营养素也比其他米饭类品种更加丰富，因此在许多家庭会选择用水磨糯米做早餐。此外，由于具有很好的外形稳定性，不易损坏，因此还可以用来制作各种乳制品、米酒及羹汤等食物。