一、花甲锅，材料，花甲、油、葱、姜、盐、醋等。做法，1、将花甲切件，放入滚水中焯烫3-4分钟后捞出，2、锅中放少许油，将葱、姜爆香，3、然后加入花甲，加入适量的盐、醋、糖调味，4、翻炒均匀，直至花甲变软出汁即可。花甲锅是一道家常菜，花甲本身营养丰富，适口性好，而且简单易做，生熟兼备也很好吃。此外，可以加入少许蚝油，把花甲锅做得更加美味，也可以加入一点的鸡精、料酒等，起到调味和提亮口感的作用。

一、花甲锅，材料，花甲、油、葱、姜、盐、醋等。做法，1、将花甲切件，放入滚水中焯烫3-4分钟后捞出，2、锅中放少许油，将葱、姜爆香，3、然后加入花甲，加入适量的盐、醋、糖调味，4、翻炒均匀，直至花甲变软出汁即可。花甲锅是一道家常菜，花甲本身营养丰富，适口性好，而且简单易做，生熟兼备也很好吃。此外，可以加入少许蚝油，把花甲锅做得更加美味，也可以加入一点的鸡精、料酒等，起到调味和提亮口感的作用。