松脂是指从松树枝叶上滴出来的结晶性液体，常用于药物制造和香料行业，其中被最多使用的是松柏油干合物。一般来说，它们都属于南方松科。苏铁松、华北松、云杉等植物生产松脂。苏铁松能够生产大量松脂，也是获取松柏油的主要植物，被誉为松柏之王，而华北松则主要是在华北和华东地区分布，是我国最多的一种松柏，云杉亦可生产松脂，在西南珠峰天池一带尤为常见。此外，还有白松、青松、毛白松等松树品种也可以生产松脂，但由于不同的品种，有的可以生产出比较浓稠的松脂，而有的则生产出比较稀薄的松脂。松脂在中国传统医学中有很多用途，通常被用作食疗，被用来治疗慢性呼吸道疾病、肺炎、气管炎等，另外还有抗菌、抗病毒、抗寄生虫、促进呼吸系统功能的作用。