刺多。刺的多对保质期的优化具有积极作用。可以减少氧含量，降低有害物质的吸收，延长鲈鱼保质期，使其具有更好的新鲜性。此外，刺多也可以减少鲈鱼体积，方便运输和储存，增加鲈鱼的批发价格。此外，还应在鲈鱼刺中调整营养成分，使其含有更多的优质蛋白质，并增加维生素、钙、微量元素等营养素，促进鱼体的健康发育，提高其生产价值。