将烤好的地瓜放入密封容器中，或用木质厚盒覆盖，以防止空气流动，避免变干、变软。只有在保持冷却和隔绝空气的情况下，才能有效地延长地瓜的保存时间和质量。地瓜保存到第二天还可以冷藏，将地瓜放入冰箱内，可以使其保存三四天，但最好在冷藏前将地瓜切成小块，以中速加热，这样保存效果会更好。