使用CSS控制字体颜色的方法是使用color属性来定义文本或元素的颜色。可以使用十六进制、RGBA、HSL等方式表示颜色值，也可以使用预定义的关键字来定义颜色，例如深蓝表示为#00008B。transparent属性可以使文字具有透明效果，inherit属性可以让字体的颜色继承被引用元素的颜色，currentColor属性可以将字体颜色设置为当前元素的颜色。CSS3中添加了新的颜色函数，可以实现渐变色和发光效果。