绿色笋是最好的，因为绿色芦笋才是新鲜的，没有任何处理过程，它是具有营养价值的蔬菜，其中含有抗氧化剂和维生素，可以促进人体健康。此外，绿色芦笋中还含有大量的膳食纤维，可以帮助肠道健康，维持身体机能平衡，有助于消化系统的健康。绿色芦笋可以降低胆固醇，对心血管有益。它也可以帮助减少脂肪，促进身体机能的平衡，帮助控制体重。芦笋不仅可以食用，而且可以入药，既可以有效杀灭虫螨，也可以用作放射性污染物的解毒剂，或者传递重要的药物和营养成分。