紫阳特色美食有羊肉泡馍、凉皮、油茶、酥油饼等。其中，羊肉泡馍是紫阳的传统美食，将羊肉切成小块，加入各种调料和面粉制成面团，再加上汤汁和蔬菜，是一道美味的汉族特色美食。凉皮则是以粉条为主要原料，配上各种调料和蔬菜，口感清爽可口。油茶和酥油饼则是藏族特色美食，油茶是由茶叶、奶油、盐等混合搅拌而成的饮品，酥油饼则是以酥油和面粉为主要原料，口感酥脆香甜。