一般情况下，早上种好菜苗比晚上种的好。因为早上的太阳较弱，温度也较低，所以菜苗种植后不容易受热，可以保持充足的水分和营养，适合菜苗生长发达。而晚上，温度较高，并且土壤也容易水分大量流失，容易使菜苗受热，难以成功栽培。此外，菜苗的覆盖物也是影响菜苗栽培的重要因素。在早上的太阳较弱的情况下，可以用棉布、窗帘等东西将苗圃做好覆盖，以防止温度过高，同时避免受到雨水的影响。在傍晚，因为温度的原因，即使苗圃覆盖也不能有效地避免温度过高。总之，早上种菜苗比傍晚种的好，因为早上种菜苗可以让菜苗生长得更加稳定、健康，同时也可以有效地保护菜苗不受温度过高的影响。