鲜鱼汤要想好喝，首先最重要的是使用新鲜的鱼肉，细心洗净，之后以沸水汆烫，去除表面鱼腥味，再用清水浸泡一会，将鱼肉切成1厘米大小的块，放入汤锅中加水，火候控制在中等火上，不要放太多盐，根据个人口味适当添加葱姜蒜、胡椒、酱油等盐类食材，煮至汤汁浓稠，加入少许料酒、香油即可。此外，也可以选择健康的蔬菜搭配，像是南瓜、豆芽、黄瓜等，它们有营养又美味。