如果您想加盟正宗酸菜鱼，建议您考虑以下几点：品牌知名度：越高的品牌，加盟后的知名度越高，消费者认知度也更高。产品竞争力：酸菜鱼加盟品牌的产品竞争力如何，能否吸引到消费者，这也是需要考虑的因素。费用预算：加盟酸菜鱼需要考虑其费用预算，包括加盟费、管理费、保证金等，是否合理。投资风险：加盟酸菜鱼需要考虑其投资风险，包括经营风险、管理风险等。