1、汞，汞的最大威胁在于当它进入人体后会转化成毒性很强的氯汞，可以通过食物链进入人体，对肺部、肝脏等有害，并可导致癌症及致死。2、三氯生，三氯生是一种有机溶剂，常用作农药，它会导致肝癌、肠癌等疾病，还可诱发神经系统毒性和病毒感染，它的气味特别好，但有毒。3、亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有害物质，主要以腌制油腻的食物中的一种添加剂，具有抗氧化和抗菌的作用，但会造成癌症和心血管疾病。汞是一种重金属，它可以进入人体并转化成毒性很强的氯汞，它会对肺部和肝脏造成有害，并可导致癌症和致死。三氯生是一种有机溶剂，虽然有香味，但其有毒，会导致肝癌、肠癌等疾病，还可诱发神经系统毒性和病毒感染。而亚硝酸盐是一种添加剂，用于提香和保存食品，但它会导致癌症和心血管疾病。此外，环氧化物也是致癌食品添加剂之一，它可以用于油炸食品，但会残留在食物中，可以通过食物链进入人体，导致乳腺癌、肺癌、肝癌等癌症。