求助地方菜系特点

山东菜：特点是色泽鲜艳，口味偏咸、甜、酸、辣。其代表菜品有糖醋里脊、炒杂烩等。四川菜：特点是麻辣鲜香，以麻辣味突出，菜品色泽鲜艳，口味偏辣。其代表菜品有辣子鸡、麻婆豆腐等。湖南菜：特点是辣味浓郁，口味偏咸、甜、酸。其代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头等。浙江菜：特点是鲜香清淡，口味偏甜，注重食材的本味。其代表菜品有糖醋排骨、西湖醋鱼等。安徽菜：特点是口味鲜香，注重食材的本味。广西菜：特点是酸甜辣香，以酸辣味为主，注重食材的本味和加工技巧。其代表菜品有酸汤鱼、老友粉等。其代表菜品有过桥米线、滇南臭豆腐等。