如果您指的是海蛤（又称蛤蜊），经已煮熟的海蛤最好在食用当天食用，过夜后建议不再食用，以免造成食品安全问题。虽然煮熟的海蛤可能会有保存一两天的时间，但是保存条件和个人体质因素也会影响它能否在第二天食用，同时还要注意煮熟的海蛤应该在加热到达一定温度之后才可以短时间保存，尽可能不在室温下保存过夜。如果您在保存过程中有任何疑虑或不安全的情况，建议直接避免食用。