当客人在餐厅买单时，如果您想给客人打折或优惠，可以礼貌地询问客人是否需要享受优惠，比如说：“您需要使用我们的优惠券吗？”或者“我们这里有优惠活动，您是否有兴趣参加呢？”如果客人同意享受优惠，您可以在结算时直接为客人打折或使用优惠券。但需要注意，优惠券和打折活动的使用需要遵循一定的规定和限制，以免造成不必要的麻烦。