法海佛手茶属于一级档次。该茶叶來自福建省福鼎市天童镇法海村，它色泽翠绿，汤色黄金，回甘甘甜，滋味新鲜，叶底肥厚、油润、毛伸，是一种上乘之茶。其特点是茶叶滋味清甜润滑的同时，中和、平衡的甘醇口感，冲泡出的茶汤色泽金黄明亮，并带有果香。在福建法海佛手茶的民间俗称中，大家还会称之为六把刀、白老五和六折梅等。