日本料理乌冬面的做法一般有以下三步，1、首先将乌冬面放入水中焯烫，水开后煮3～5分钟。2、然后将乌冬面捞出，冷却后拌入调味料，如芥末、芝麻油、酱油等，搅拌均匀即可食用。3、另外，还可加入新鲜蔬菜、肉类或鸡蛋，做出一道美味的拌面。乌冬面因质地柔滑耐煮，口感优美，是日料常用的主食之一。其拌面的做法繁多，既可以做出简单的拌面，也可以烹制出口味独特、营养丰富的精致佳肴。