冷冻牛排骨解冻的最佳方式是放在冰箱中缓慢解冻，这样可以保持牛排骨的质量和口感。具体方式为：将冷冻的牛排骨放置在盘子或盆子中，放入冰箱中的最低层，让其自然缓慢解冻，时间大约需要6-8小时甚至更长。不要使用微波炉或放在室温下解冻，这样会影响牛排骨的口感和品质。解冻后的牛排骨可以煎、烤、煮等多种方式烹饪。