40度的白酒可以被认为是配得上突如其来的心酸的最佳温度。这样的白酒可以让他们想起在生活中遇到的困难和挫折，想起他们曾经经历过的心酸和痛苦。而对另一些人来说，50度的白酒可能会让他们感到过于浓烈或苦涩，不太适合配得上突如其来的心酸。总之，配得上突如其来的心酸的白酒应该是具有一定度数的低度酒。它应该能够触动人们心中最柔软的部分，让人们想起那些曾经经历过的心酸和痛苦，让人们感到心中有一股暖意。