芒果可以放在冰箱冷藏7-10天，冷藏的温度为4℃~8℃。芒果的表面有一层白色粉末状物质，这是芒果中的酚醛化合物保护皮层，可以起到保鲜作用，所以选购时要把芒果放入密封袋中才能放入冰箱冷藏。此外，芒果放入冰箱冷藏前应该先削皮，芒果的表皮容易吸收周围的湿度，影响冷藏的效果，削掉表皮后可使其冷藏的效果更佳。在正常情况下，芒果削完皮也可以放在室温下保存，室温下的芒果应在24小时内食用完毕。