将糙米洗净后，在锅中加入三倍于糙米重量的水，加少许盐，将火调到最大火上。当水开后，再将火调到中火，转动勺子，将糙米揉搓到水里，然后用大火煮2-3分钟，再将火调到小火，慢火煮20-25分钟即可。期间，应及时搅拌，以免糙米粘锅或糊底。这样煮出来的糙米虽然容易烂，但会变得非常软，口感上也会绵软。糙米也可以用电饭锅，高压锅等方式熬煮，如用电饭锅，可以将糙米、水和盐一起放入电饭锅，选择粥/煲预热菜单，程序结束后即可食用。使用高压锅则可以煮出入味，口感更细腻的糙米，只需将糙米、水和盐放入高压锅，按下钮关闭锅盖，勾住安全锁，把蒸压锅调节到煮档即可。

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