已定式和未定式是语法学上的概念，主要指的是中文中的动词是否带有“了”字。具体如下：已定式：指动作已经完成或状态已经发生改变的情况。在中文中，已定式的动词后面通常会带有“了”字。例如，“我吃了早饭。”中的“吃了”就是已定式。未定式：指动作仍在进行中或状态仍未发生改变的情况。在中文中，未定式的动词后面通常不带有“了”字。例如，“我正在吃早饭。”中的“正在吃”就是未定式。