毕节幼儿师范高等专科学校是一所以幼儿教育为主的高等职业学校。该学校的专业设置比较丰富，涵盖了多个教育领域，如幼儿教育、特殊教育、学前教育等。具体专业包括：学前教育、特殊教育、小学教育、旅游管理、英语、护理等。其中，学前教育是该校的重点专业，也是该校的优势专业之一。毕节幼儿师范高等专科学校的毕业生在幼儿教育、旅游管理、医疗卫生等领域都有良好的就业前景。