中国的核桃主要产地有山东、河北、陕西、甘肃、新疆等地，其中陕西省的宝鸡市、咸阳市和甘肃省的天水市被认为是核桃产地的佼佼者，品质较高，口感也更加优美。此外，新疆的和田地区也盛产优质核桃，口味鲜美，深受广大消费者的喜爱。