原麦汁浓度11.0°P的意思是原麦汁的比重为1.110g/ml，它用一种标准的测量系统来衡量原麦汁的浓度，也就是把1升原麦汁的重量，除以它的体积，这个数字叫做原麦汁浓度，以°P记录。它不仅仅是衡量原麦汁的浓度，同时也是衡量原麦汁的酿造用糖度。11.0°P浓度表达原麦汁温度，表明糖分构成相对比较低，大约是一种中度浓度的原麦汁。原麦汁浓度是从麦芽制作啤酒过程中的一个重要指标，它是指原麦汁的甜度，也代表了麦汁的比重，因而影响最终酿制的啤酒风味。原麦汁浓度通常会在1.026-1.118之间，浓度越高，说明麦芽中含有越多的醇、糖，最终啤酒酒体也会变得醇厚芳香。