菜梗可以用来炒菜或者煮汤，也可以做成凉菜。炒菜时，先用油炒香蒜末，再加入菜梗快速翻炒，最后加入盐、生抽等调味料翻炒均匀即可。煮汤时，将菜梗和其他配料一起煮即可。做凉菜时，将菜梗切成片，加入适量盐、醋、辣椒油等拌匀即可。