大学旅游管理一般属于旅游与饭店管理系。旅游与饭店管理系是旅游学的重要分支之一，学科面向广泛，包括旅游、饭店、会议及会展管理等。该学科兼有学科性和实践性，其目的在于提高从业者的旅游管理能力，帮助他们找到适合自己进行创业或就业的工作岗位。旅游管理系要求学生掌握旅游管理方面的基本理论知识，熟悉旅游管理的有关法律法规，重点学习旅游安全管理、旅游经济、旅游管理理论与方法、旅游企业管理、旅游景区----市场开发与管理等方面的知识。除此之外，学校还可以开设酒店管理、旅行社管理、旅游促销管理、入境游管理等专业性课程。旅游学科也开设其他专业领域，如市场营销、企业管理、财务管理、景观规划、游客心理学、旅游政策等。学习这些课程可以使学生对旅游行业有全面的概况，并具备从业的实际能力。