豆腐皮放冷藏可以放几天，一般可以放3-5天。因为豆腐皮含有丰富的水分，长时间放在冷藏室里很容易被菌类污染变质。所以在冷藏的情况下，其口感、质地等性能很快就会受到影响，所以只能放3-5天就要食用，或者把它放在冷凍室里可以保存更长的时间。此外，最好在购买豆腐皮之前先查看一下生产日期，这样可以确保豆腐皮的新鲜度，冷藏时间也可以延长。冷藏室里最好不要和其他食物混放，以防止发生交叉污染，也可以保持豆腐皮的新鲜度。