1、粉条：粉条作为粉蒸肉的垫底，可以吸收肉汁，增加口感和口感层次感。2、豆皮：豆皮可以起到类似粉条的作用，用豆皮代替粉条也可以达到相似的效果。3、蒸鸡蛋：蒸熟的鸡蛋可以作为粉蒸肉的垫底，口感柔嫩，更加鲜美。4、蘑菇：蘑菇可以作为垫底，增加口感和鲜味。5、土豆：土豆可以作为垫底，口感糯软，也可以增加口感。