自己包的饺子放冰箱冷冻室，一般可以保存1-2个月。但是为了保证口感和品质，建议在冷冻前将饺子包装好，避免冷冻后受潮。解冻时，建议将饺子放在冰箱中自然解冻，不要用微波炉或者热水直接解冻，以免影响口感。