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麻辣烫的热量比盖浇饭高，一份麻辣烫的热量可达到900-1200卡路里，而盖浇饭的热量仅为550-750卡路里。麻辣烫的特点是高热量、口感多变，常用食材包括豆芽、木耳、香菇、青豆、黄瓜、西兰花等蔬菜以及腊肉、牛肉、鸡蛋和豆腐等杂物。，内含较多油脂，加之高温蒸煮，使食材的营养成分，尤其是胆固醇更易被人体吸收，因此其热量也比盖浇饭高。盖浇饭是一种中国传统小吃，由主食与蔬菜、豆类及肉类配料加以调味而成，其热量由于食材不含油脂，且多采用低温蒸煮方式，使得食材的营养成分，尤其是胆固醇更难被人体吸收，因此其热量也比麻辣烫低。热量的摄取量要与运动量根据个人的体重、锻炼强度、时间等等来定制，以保证身体充足的摄取热量。大多数人每天所需热量的摄取量在2000-2500卡路里之间，健身者和拥有超重体重的人可能会更高。
