下水道异味的产生大多是由于油脂和杂物在水管内长期滞留，散发出来的恶臭气味。为了除掉下水道的异味，可以用以下几种方法：1. 使用专门去除异味的清洁剂，可在超市或家居建材店购买。2. 使用食醋或苏打粉等天然的去除异味剂，将它们倒入水管中并加入适量的热水，让其浸泡一段时间后冲洗。3. 使用热水和肥皂倾倒进下水道，等数分钟后再用大量的热水冲洗干净。4.使用漂白剂，将漂白剂稀释后倒入水管中，然后用大量的热水冲洗干净。需要注意的是，在进行任何清洁操作前，请戴上手套和口罩，以免对身体造成不必要的伤害。同时，定期清理下水道也是很重要的，以保持厨房和浴室的卫生环境，避免异味的产生。