1、黄豆洗净泡一晚，连水一起倒入高压锅，出大气后压20分钟。2、冷油下锅，放入花椒和切好的大蒜瓣。3、加入滤好的黄豆继续翻炒，加入黑豆豉，翻炒后倒入压黄豆的汤汁，加入老抽，冰糖，盐，大火烧开，文火熬制2小时。4、加入生抽，大火收汤汁即可。