说法错误的是：老年人的记忆力和智力都会随着年龄增长而快速下降。老年人的智力和记忆力并非都会随着年龄下降，有些老年人的智力和记忆力甚至比年轻人还要好。与老年人家属沟通交流时，应该尊重老年人的意见和看法，进行耐心细致的沟通和交流。