求助孜然里脊肉怎么做好吃又嫩

以下是孜然里脊肉的做法：材料：里脊肉300克孜然粉适量盐适量料酒适量生抽适量玉米淀粉适量葱姜蒜适量辣椒适量食用油适量做法：里脊肉切成均匀的小块，加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉拌匀，腌制10分钟左右。葱姜蒜切末，辣椒切成小段备用。热锅凉油，加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。加入腌制好的里脊肉翻炒至变色。加入孜然粉适量，翻炒均匀。加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，让里脊肉入味。最后大火收汁，让汁水浓稠即可。小贴士：里脊肉要切成小块，这样容易入味且炒熟比较快。腌制里脊肉时加入适量的玉米淀粉，能让肉质更加嫩滑。煮里脊肉时一定要加入适量的水，这样里脊肉才能更加入味，也更加嫩。最后收汁时火要大，让汁水浓稠，这样孜然里脊肉才更加美味。