我种的土豆没开花是因为没有给它们提供充足的水分和营养元素。土豆是一种比较耐旱的植物，但也需要足够的水分和养分来维持正常的生长和繁殖。如果土壤中缺水，无论栽种的是什么品种，都不会开花；同时，土壤的肥力也很重要，如果缺乏必要的养分，土豆也不会开花。土豆以及其它植物的开花除了外在因素如光照、温度、湿度等以外，还需要确保营养充足。例如，为了促进土豆的开花，可以给它们施加磷肥，提高磷的含量，加速花芽形成和花朵开放。