以下是一种简单易做的鳕鱼做法，可以去腥，口感也很好：材料：- 鳕鱼一条- 盐- 白胡椒粉- 生姜- 料酒- 生抽- 葱花- 食用油步骤：1. 鳕鱼洗净，切成块状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。2. 生姜切成片状备用。3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入料酒和生抽，煮开后放入鳕鱼块，煮5分钟左右。4. 煮好后撒上葱花即可。