豆腐可以留到第二天吃，但要注意保存方法。如果您决定将剩余豆腐保存到第二天再食用，建议在烹饪前将其放入密封袋或容器中，保存在冰箱中。由于豆腐是一种易腐食品，所以一旦开封后应尽快吃完，最好不要超过24小时。此外，如果您发现豆腐的质地和味道有变化，则不应再食用，以免对身体造成不良影响。