昆虫菜，以食用昆虫为原料，加入调味料，采用煮、炸、烤等烹饪技法制成的菜肴。由于各地食用昆虫资源、饮食习惯的差异，食用昆虫的情况也不同：有的视其为珍品，有的认为“不可接受”。昆虫菜通常被列入“特色菜”。