洋葱是一种非常常见的蔬菜，在烹饪中广泛使用。洋葱的味道较重，可以炒熟后与其他蔬菜一起烹制，起到调味和提味的作用。以下是几种常见的可以与洋葱一起炒的蔬菜：西红柿：洋葱和西红柿搭配炒制，可以做出经典的番茄炒蛋、番茄炖牛肉等菜品。青椒：洋葱和青椒搭配炒制，可以做出炒肉丝、炒鸡蛋等菜品。胡萝卜：洋葱和胡萝卜搭配炒制，可以做出胡萝卜炒肉丝、胡萝卜炒蛋等菜品。土豆：洋葱和土豆搭配炒制，可以做出土豆炖牛肉、土豆炒肉片等菜品。蘑菇：洋葱和蘑菇搭配炒制，可以做出蘑菇炒肉片、蘑菇炒鸡蛋等菜品。