求助大同过油肉的做法

大同过油肉是山西省大同市的传统名菜，其做法为：将切好的猪肉块煮熟，捞出沥干水分。锅中放油，待油温升高后将煮熟的肉块放入翻炒，直至表面呈金黄色即可。过油后的肉质鲜嫩，口感酥脆，是一道具有浓郁地方特色的传统美食。