将250g面粉、3g干酵母、25g白砂糖、1/2小勺盐混合在一起，加入适量温水搅拌成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大小。取出醒发好的面团，将其揉成光滑的球形，并分割成小剂子，每个面团的重量大约为30g左右。每个小剂子擀成薄片，放入适量的炼乳豆沙馅，然后将其收口捏紧，使其成为一个小球状。在铺有薄层糖粉的案板上，把小球放进去，二次发酵至两倍大小。将小馒头放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可。