3年陈醋口感甘甜有淡木香味，可以做沙拉、凉拌、配蔬菜等。5年醋口感酸甜，有淡淡的花香味，适合做酱汁、配蔬菜等。两者的区别在于，3年陈醋的口感比较甘甜，而5年醋的口感比较酸甜，而且3年陈醋有淡木香，5年醋有淡淡的花香味。另外，3年陈醋适用于沙拉、凉拌、配蔬菜等，5年醋则比较适合用来做酱汁和配蔬菜。除此之外，陈醋还分为10年陈醋、25年陈醋、50年陈醋等，而10年陈醋味道最浓，并具有木醋、松木、花香、果香、烟叶和起泡的特点；25年陈醋是中间口感，有极淡的花语；50年陈醋口感最柔和，具有较淡的木香、花香和果香。
