新工艺现喝可以的，越存越不行。

各路仙神这几天看上去狠活跃啊

作为茶农来讲还是比较排斥新工艺的

据说新老工艺看叶底可以有个大概的判断

新工艺也得看那种新工艺，重揉捻、高温提香那种绿茶工艺是越放越淡，重萎凋前发酵那种红茶工艺几乎没什么变化，还有类似渥黄的工艺，保留了一部分后期转化，甚至还有三种工艺全用的。

云南普洱茶的工艺只有晒青工艺西没有什么新工艺，市场传说的新工艺只是在云南普洱茶的制作过程中加入了其他茶类的某种特定工艺而改善普洱茶新喝现喝的适口性罢了

新工艺的目的以及方向
过度萎凋长低温长炒，可以让茶汤香甜，不显青味，苦涩度降低，刚做出来的茶汤就没有青味苦涩，茶汤香气甜度更好，但是不利于后期转化，越存越没味道，茶农做不做新工艺完全由茶商决定

生普晒青味退尽才有机会转香的可能！！如果连晒青味都不有在！！闪避！！

不宜动辄就要"存茶"，多喝喝就好叻

学习

香气还有 只是汤感只有苦涩了 没什么滋味了