如果您使用的是新鲜豆沙馅，则建议将豆沙馅放到冰箱中冷藏一段时间，可以更好地控制馅料温度，方便包馅；但是如果您使用的是罐头豆沙馅，则无需放置在冰箱中泡。粘豆包皮可以随意放置温度较低的地方待用。