以下是素馅蒸饺的常见做法：蔬菜素馅：将胡萝卜、豆角、香菇等蔬菜切碎，加入适量盐、味精、姜末、食用油拌匀即可。素烤麸馅：将烤麸泡软捏碎，加入葱姜末、盐、味精、食用油、豆腐干末混合。香菇冬笋素馅：将香菇和冬笋泡发切碎，加入适量盐、味精、葱姜末、食用油拌匀即可。韭黄豆芽素馅：将韭菜、黄豆芽切碎，加入盐、味精、葱姜末、食用油拌匀即可。以上只是一些常见的素馅蒸饺做法，您也可以根据个人口味和喜好添加或调整配料。