关于小白酿酒之见山是山，见酒是酒！避坑篇

小白酿酒，很容易见山是山！很多平台，直播，他们都告诉你酿出酒来很容易，酿酒门槛非常非常低，酿好酒很难，非常非常难！他们的工艺多么好，多么专业！更气人的是什么专业酿酒几十年，M台，W粮液从业退休的，教你如何辨别真粮食酒！其实他们都是为了卖酒，酒曲，设备！无利不起早，可以理解，韭菜可以噶，只能怪无知！但是怨种不能认啊！明明花的是噶韭菜的钱，收到的却是怨种的货！（工艺难度大，发酵时间长，价格还低，又拿爹妈发誓啥的，你信了你就是怨种）不接受反驳！为什么说花的是噶韭菜的钱呢？本酿酒吧里就能找到答案！而且还是随便看看几个帖子就明白了！

无论是什么原因入坑酿酒（特别是K手，D音）无非就是三部曲！
糊化-糖化-酒化！
1，含淀粉的+水+酵母 （国内白酒居多）
2，含糖的+水+酵母！ （国外白酒居多）
两种酿酒方式见“关于小白酿酒之见山不是山，见酒不是酒”
OK了，找一个你觉得不冷不热的温度，单向密封好发酵就行了！过几天就肯定出酒了！什么？你蒸馏出来的酒口感不好？某宝搜一下“酒香精”，商家会告诉你什么勾调比例口感好，还能过检！但至少有纯粮酒，勾兑完还检测不出来！不喝醉，头也不疼，也不是特别口渴！看挂杯，观酒花，手搓法，火烧法，低温变混法，空调对流法，空杯闻香法，随便检验，肯定没毛病！这不就是纯纯的韭菜么，但是比怨种强太多了！怨种酒，纯食用酒精勾兑，刺激性大，眼睛疼，头疼，过量饮用危害生命！这都不可怕，可怕的是小白很难辨别出来！我推荐的辨别方法是，多看贴吧，多发帖子！多尝，少喝！不懂就问！

话说回来，酿酒属实很简单，成本也不高，自己动动手，不用100块钱就能搞定整个流程，自酿自饮足够用！蒸饭用的锅（电饭锅就行，只是不推荐)！垃圾桶，工地用完的涂料桶做冷却，发酵用的罐子（农村用的水缸，酸菜缸，腌咸菜的坛子，玻璃瓶子都行一定刷干净，消毒)，这些可以不花钱！304螺纹管（自己喝一定304）！果酒就用紫铜管！酒曲，粮食，水果啥的取决于工艺和产量，另算了！其实投资最大的是酿酒原材料，特别是果酒！粮食酒还能便宜点，果酒是真败家，风险高，还不一定好喝！

关于酒曲，小白入坑非常不推荐傻瓜曲，小白速成曲！这种酒曲成功率高，出酒率高，扔垃圾桶的概率也很高，因为很难很难酿出入口容易的酒，浪费时间，浪费感情！酒曲的选择切记少买，多种曲试试！推荐单粮多种曲都试试，差距不是一点半点！

说一千道一万，遇事不决多发帖，各路大佬都会来帮忙！这个贴吧和某平台区别很大，贴吧里的大佬不会因为卖你东西而教你经验…而是本着专精一种工艺来探讨学习，毫无保留的分享交流！

特别鸣谢@东北仗义哥！非亲非故，线上手把手的教我酿米香型白酒，很有耐心，语气祥和！那种胸怀不是一言两语能说清楚的！
还是那句话，新手，想少走弯路，遇事不决多发帖！各路大佬有空看见了都会指点迷津！发帖的时候描述的越详细，帮你解答的大佬就越多！
我第一次蒸馏出酒的时候很开心，很兴奋，这就是我的见酒是酒！我是小白，仅供参考！

酿友好爱好，不知道你用的什么酒曲，还是自制的酒曲

大哥，上图呀。

要做好酒就要多喝酒，喝自己的酒，喝别人的酒。酒量不用大，但是必须要喝的懂，喝的明白。

我也不怎么喝酒 就是喜欢酿酒，酿的酒全给别人喝了

我们这边酒厂酿的酒简直不能喝，又苦出酒又低，卖的是酒精勾对的酒，纯纯骗人！