竹笋的吃法凉拌1.先把竹笋焯一遍水 再用凉水冲一下凉拌竹笋的做法 步骤12.把竹笋撕成一小条 撕两小条也可以凉拌竹笋的做法 步骤23.把蒜粉身碎骨一下 放入小米椒、老干妈（老干妈要用鸡油辣椒 ，不要用豆豉的哦）加白醋、盐、酱油、花椒油（没有的也可不放） 喜欢吃花生的也可以放哦！凉拌竹笋的做法 步骤4.最后再嚯嚯两下搅拌搅拌，放一小时再吃味道最佳。