以下是盐水鸡爪的家常做法：材料：- 鸡爪500克- 姜片适量- 蒜头适量- 料酒适量- 盐适量- 酱油适量- 白糖适量- 八角适量- 桂皮适量- 花椒适量- 水适量步骤：1. 将鸡爪清洗干净，放入锅中加入姜片、蒜头和料酒，用大火煮沸，去除浮沫。2. 将鸡爪捞出沥干水分备用。3. 在锅中加入适量的水，加入八角、桂皮、花椒、酱油、盐、白糖，煮开后放入鸡爪，用小火煮约30分钟。4. 煮好后，关火让鸡爪浸泡在盐水中，待温度降至适中时捞出，沥干水分即可。5. 可以根据个人口味添加葱姜蒜等调料，也可以根据个人喜好加入辣椒、花生等配料。温馨提示：1. 煮鸡爪时要用小火，以免鸡爪变得过烂，影响口感。2. 盐水鸡爪可以事先煮好，放入冰箱中冷藏，随时食用。3. 盐水鸡爪可以作为下酒菜或小吃，也可以配上米饭食用。