没化冻指的是食材在冷冻过程中没有完全结冰，还存在一定的液态部分。这种情况下，食材可以煮熟，但是需要注意以下几点：确保食材已经完全解冻，不要将冰块或部分冰块直接加热，否则会影响烹饪效果和口感。烹饪时间需要相应延长，因为需要额外的时间来加热和煮熟液态部分。煮熟后的食材可能会比较水润，需要适当控制烹饪时间和火候，以免过于煮烂。总之，煮熟没化冻的食材需要更多的注意和耐心，以确保烹饪出美味的菜肴。